菜系及功效：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑食譜 清熱去火食譜
口味：香辣
工藝：拌
黃瓜拌海米的制作材料：主料：黃瓜250克
輔料：蝦米15克
調(diào)料：醬油10克,醋10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,香油5克,鹽3克
黃瓜拌海米的特色：綠白相映，色澤美觀，香辣、脆、鮮，兼有海味。
教您黃瓜拌海米怎么做，如何做黃瓜拌海米才好吃
1. 將大蒜、姜分別去皮洗凈，大蒜搗爛泥蒜泥，姜切成末，備用；
2. 黃瓜洗干凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成3厘米的長段，拌入鹽入味；
3. 用溫開水將海米泡軟；
4. 海米調(diào)在黃瓜里，把醬油、醋（陳醋）、蒜泥、姜末、香油調(diào)入，拌勻，盛盤上桌。
小帖士-健康提示：
本菜是用黃瓜加海米制作，不僅具有美容、減肥、通便之功，同時具有高蛋白質(zhì)、高鈣、碘等營養(yǎng)成分，適合各種人群的需要，早中晚餐上桌均宜。