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菜系及功效:家常菜譜
工藝:
玉子蛤蜊的制作材料:
主料:蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇適量。
調料:高湯,鮮菌味粉,鹽,胡椒粉,水淀粉,香油各適量。
教您玉子蛤蜊怎么做,如何做玉子蛤蜊才好吃

1.蛤蜊去殼,去沙洗凈,焯水,日本豆腐切厚片,焯水,草菇洗凈,一剖為二,焯水。

2.原料加高湯下鍋,加其余調料燴制即成。


玉子蛤蜊的制作要訣:日本豆腐嫩,宜小火燴制。