菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咖喱味
工藝：燴
咖喱粉絲的制作材料：主料：油豆腐200克,粉絲50克
輔料：芹菜100克
調(diào)料：姜5克,香菜5克,咖喱15克,鹽3克,白砂糖5克,香油3克,淀粉(豌豆)3克
咖喱粉絲的特色：咖哩幾乎是印度人的國(guó)家調(diào)味料，但在印度的咖哩店有數(shù)不盡的各類咖哩，還可依客人的口味幫您調(diào)和。臺(tái)灣亦有許多種各國(guó)咖哩，您要記得您曾用過(guò)的口味，多試試后，?一個(gè)您喜歡的品牌，爾后盡情的享受咖哩風(fēng)情！
教您咖喱粉絲怎么做，如何做咖喱粉絲才好吃
1.粉絲浸水泡軟備用。
2.油豆腐入油鍋炸成金黃色后取出。
3.起油鍋把姜扁香，加入咖哩粉炒香，將油豆腐及芹菜下鍋一起拌炒，再加素高湯適量、糖、鹽、香油煮滾，放入粉絲同燒2分鐘。
4.起鍋前用濕淀粉勾芡，撒上香菜即可。