菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
葛根蜜棗鯽魚煲的制作材料：主料：鯽魚500克
輔料：葛根300克,蜜棗30克
調(diào)料：姜5克,陳皮10克,味精2克,鹽8克
葛根蜜棗鯽魚煲的特色：湯味鮮美。
教您葛根蜜棗鯽魚煲怎么做，如何做葛根蜜棗鯽魚煲才好吃
1. 鯽魚宰殺，去鱗、鰓，除去內(nèi)臟，用水沖洗干凈；
2. 葛根削去皮，洗凈切塊；
3. 蜜棗、陳皮分別用水洗凈；
4. 鍋內(nèi)放水燒沸，把洗好的鯽魚焯一下水；
5. 焯好的鯽魚及葛根、蜜棗、陳皮和姜片放入煲內(nèi)；
6. 加入雞湯，放在火上，先用大火燒沸，撇去浮沫后，蓋好蓋，改用小火煲1小時(shí)左右；
7. 至原料熟爛時(shí)，揭去蓋，用精鹽、味精調(diào)好口味即可。
葛根蜜棗鯽魚煲的制作要訣：本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）