菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
砂鍋紫菜湯的制作材料：主料：紫菜(干)50克,竹筍50克,香菇（鮮）50克,小白菜50克,豆腐干50克
調(diào)料：花生油15克,香油5克,醬油5克,鹽2克,味精1克,姜5克
砂鍋紫菜湯的特色：鮮香可口，營養(yǎng)豐富。
教您砂鍋紫菜湯怎么做，如何做砂鍋紫菜湯才好吃
1. 紫菜去凈雜質(zhì)，用手掰成碎塊；水發(fā)冬菇、豆腐干都切成細(xì)絲；竹筍洗凈去硬殼煮熟也切成細(xì)絲；小白菜洗凈，修齊備用；姜洗凈去皮切成姜末。
2. 炒鍋放在火上，倒油燒熱，放入冬菇絲、筍絲、豆腐干絲略煸一下，倒入素湯1500毫升、紫菜燒沸，倒在砂鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽、味精、姜末等調(diào)味料，當(dāng)湯汁沸時，灑入香油，放入小白菜略燒即成。