菜系及功效：滬菜
青蔬燴肉粽的制作材料：主料：肉粽2顆,筍丁1/2杯,胡蘿卜1/3杯,山菜適量。調(diào)味料蒜末1/2大匙,鹽1.5小匙,糖1/3大匙,香油2小匙,水1/3杯,淀粉1大匙,水3大匙。
青蔬燴肉粽的特色：肉鮮能滑口,色澤鮮艷。
教您青蔬燴肉粽怎么做，如何做青蔬燴肉粽才好吃1、 將肉粽2顆打開(kāi)，放入大碗中，鋪平壓緊，再放人電鍋蒸20分鐘：取出后倒扣在盤中（只要在燴前打開(kāi)即可）。
2、 將材料2準(zhǔn)備好，筍丁、胡蘿卜丁氽燙熟備用。
3、 將鍋預(yù)熱，放入少許油及蒜末爆香，再放入材料2及調(diào)味料1調(diào)味，水煮滾后，再將調(diào)味料2拌勻，淋入勻芡，即完成燴料；將燴料淋到作法1的肉粽上，即可食用。