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吉林小吃吉林打糕的做法詳細介紹
所屬地區(qū)：吉林小吃
工藝：其他
吉林打糕的制作材料：糯米2250克，紅小豆250克，白糖100克。
吉林打糕的特色：
粘性強，糕白，豆面色紅香甜。
教您吉林打糕怎么做，如何做吉林打糕
1.將糯米用水洗凈，放入水中浸泡10-12小時，撈出用清水洗凈，控凈水待用。
2.沸水鍋上放上蒸籠，鋪上潔凈紗布，撒上糯米，蓋好蓋，蒸2O分鐘成粘米飯狀即熟。
3.熟米飯用木杵搗成粘糕狀。
4.紅小豆用水洗凈，放入鍋內煮爛，撈出控凈水，加入白糖，用干鍋微火邊炒邊搗碎成八成干的豆面。
5.把打糕切成50克重的塊，每塊蘸上豆面即成。
吉林打糕的制作要領：
1.糯米要泡透洗凈粘液；
2.熟糯米要搗成粘稠狀。