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晉城麻葉
山西小吃晉城麻葉的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：炸汆法
晉城麻葉的制作材料：面粉500克，白糖150克，雞蛋2個，植物油75克。
晉城麻葉的特色：色澤金黃，甜香酥脆。
教您晉城麻葉怎么做，如何做晉城麻葉1.盆內(nèi)放入面粉、雞蛋、白糖和植物油，再加適量的溫水和成面團(tuán)。
2.面團(tuán)放在案板上，制成1厘米厚的面皮，再疊成4層約8厘米的長條，2厘米為一塊，再從中間劃一刀，不能劃開，然后把一頭從中間翻過來，放入熱油鍋中，炸成金黃色即可。
晉城麻葉的制作要領(lǐng)：1.面團(tuán)要揉勻餳透，軟硬要適度；
2.油炸時油溫不宜太高。