菜系及功效：韓國料理
柴魚白菜卷泡菜的制作材料：主料：(1)大白菜 1顆 小黃瓜 10條 (2)柴魚 2杯 蒜末 5大匙 姜末 3大匙 (3)蔥 5支 (1)鹽 1/3杯 (2)辣椒粉 3大匙 芝麻油 1大匙 糖 2大匙
教您柴魚白菜卷泡菜怎么做，如何做柴魚白菜卷泡菜才好吃(1)將大白菜洗凈后，將葉片一片片剝下，徹底瀝干水份，用一半的鹽均勻撒于葉片上并與蔥一起腌約1天。
(2)將大白菜的鹽水倒出并洗凈備用，蔥取出不用，小黃瓜全部洗凈瀝干后，用鹽腌揉后冷藏靜置約1天，再切對(duì)半備用。
(3)將每片大白菜葉放入半條小黃瓜，由硬葉莖處向葉尾捲起固定住，所有的大白菜葉及小黃瓜段都捲好備用。
(4)將材料(2)與調(diào)味料(2)攪拌均勻，淋撒于已捲好的大白菜卷上，冷藏腌漬2天使其入味，食用前取出切片即可，約可保存10天。