菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：本味咸鮮
工藝：煮
砂鍋黃豆湯的制作材料：主料：大豆250克
輔料：竹筍200克
調(diào)料：色拉油50克,醬油5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,大蔥5克
砂鍋黃豆湯的特色：黃豆酥爛，湯汁鮮香。
教您砂鍋黃豆湯怎么做，如何做砂鍋黃豆湯才好吃
1. 黃豆擇洗干凈，放入盆內(nèi)，倒入冷水浸泡8小時(shí)，然后放入鍋內(nèi)，加水，用小火煮熟；竹筍切成絲；蔥洗凈切成蔥花。
2. 素湯2000毫升倒入砂鍋內(nèi)，燒沸后下入竹筍絲，用筷子攪散，烹入料酒，加入精鹽、醬油、味精，再加入煮爛的黃豆，待燒沸一淋入色拉油50克，撒上蔥花即成。