菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 水腫食譜 清熱解毒食譜 益智補腦食譜
口味：甜味
工藝：煮
五色豆粥的制作材料：主料：稻米100克
輔料：綠豆50克,赤小豆50克,眉豆50克,蕓豆50克
調(diào)料：陳皮3克,赤砂糖30克
五色豆粥的特色：豆粒酥軟，香甜可口。
教您五色豆粥怎么做，如何做五色豆粥才好吃
1. 揀去豆中雜質(zhì)，洗凈浸水備用；
2. 米洗凈；
3. 陳皮浸軟，洗刮凈；
4. 鍋中加水，燒開后下豆、米及陳皮同煮至爛；
5. 食時用紅糖調(diào)味（也可用白糖）。
五色豆粥的制作要訣：為使本品口感更好，可加入適量紅豆。
小帖士-食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。