菜系及功效：家常菜譜
家庭拌素菜的制作材料：主料：土豆500克,鮮黃瓜200克,胡蘿卜250克,酸黃瓜500克,紅菜頭250克,洋蔥100克,雞蛋250克,精鹽15克,奶油250,胡椒粉少許。
家庭拌素菜的特色：色澤艷麗，營養(yǎng)豐富
教您家庭拌素菜怎么做，如何做家庭拌素菜才好吃1． 將土豆，胡蘿卜，紅菜頭洗凈，煮熟，去皮，切丁
2． 將黃瓜洗凈去皮，籽，切丁
3． 將酸黃瓜去皮，籽，切丁
4． 將洋蔥洗凈切丁
5． 將雞蛋洗凈煮熟去殼，切丁
6． 將以上各丁按不同顏色分另單獨成堆放入盆內(nèi)，澆上用奶油，鹽，胡椒粉調(diào)好的沙司即可。