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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 香草綠豆糕

 


菜系及功效：美味糕點
香草綠豆糕的制作材料：
主料：綠豆半碗,糕粉（即熟糯米粉）大半碗,澄粉約2兩,香草（可�。┥僭S,豆沙餡適量。


教您香草綠豆糕怎么做，如何做香草綠豆糕才好吃




注釋：

    1、香草，在廣東亦稱之為“臭草”，用來煲香草綠豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不喜歡可省略。 

    2、糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做這個點心用糕粉除了和面團時能更好地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉團，以至令綠豆味不夠濃，還可以減少半成品最后蒸的時間，防止變形。