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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 金錢肉

 


菜系及功效：閩菜
金錢肉的制作材料：
主料：豬腿肉（７００克）,豬肥膘（１６５克）,黃酒（４５克）,白糖（８５克）,醬油（４０克）,五香粉（少許）,菱粉（少許）


教您金錢肉怎么做，如何做金錢肉才好吃
一、將豬腿肉片成２４片薄片，每２片要留一邊不要片斷，使２片能連在一起。

二、將豬肥膘切成１２塊像銀元大小的圓塊子，一起放入用醬油、糖、五香粉 、酒調(diào)成的鹵內(nèi)滾一滾，再放著腌約二十分鐘。

三、將豬肥膘一塊塊地夾入沒有片斷的腿肉片中，并用銀簽將夾好的肉穿成一串。