菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
筍葉豆腐湯的制作材料：主料：萵筍150克,豆腐(南)200克
輔料：火腿50克
調(diào)料：色拉油15克,鹽4克,味精2克,香油2克
筍葉豆腐湯的特色：湯鮮味美。
教您筍葉豆腐湯怎么做，如何做筍葉豆腐湯才好吃
1. 把筍葉洗凈，切成3厘米方片；
2. 豆腐切成厚1.5厘米，邊長(zhǎng)3厘米的正方塊；
3. 火腿切成小方�。�
4. 鍋內(nèi)放湯加熱，湯沸后放入油，再放筍葉，用筷子攪拌一下，使筍葉浸入湯中；
5. 蓋上蓋，用旺火煮幾分鐘后再加精鹽、豆腐塊，待湯沸；
6. 去浮沫，放火腿末，點(diǎn)麻油即可出鍋裝入大湯碗里。
筍葉豆腐湯的制作要訣：本品需雞湯約500克。