菜系及功效：意大利餐
什錦\榨醬義大利麵的制作材料：主料：義大利麵 200公克 豬絞肉 100公克 豆干 3塊 紅蘿卜 1/3條 蝦米 20公克 大蒜 3瓣 深色豆瓣醬 150公克 沙拉油 50公克 醬油 2大匙 冰糖 20公克 冰開水 450公克
教您什錦\榨醬義大利麵怎么做，如何做什錦\榨醬義大利麵才好吃1. 將豆干及紅蘿卜洗凈切丁、蝦米及大蒜剁碎后備用。
2. 將豆瓣醬加入少許的水用果汁機(jī)打勻后。
3. 將絞肉、豆干丁、紅蘿卜丁及蝦米分別熱油鍋炒香后備用。
4. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
5. 鍋中放入50公克的油炒香大蒜后，再放入作法2及作法4的材料略炒，最后再加入醬油及冰糖、水燉煮至濃稠狀后起鍋。
6. 撈起作法4的義大利麵加入作法5的醬料拌勻后即可食用。