菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：香辣
工藝：炒
皮蛋蝦皮炒青椒的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）140克,蝦皮20克,辣椒(青,尖)150克
調(diào)料：雞粉30克,鹽5克,植物油40克
教您皮蛋蝦皮炒青椒怎么做，如何做皮蛋蝦皮炒青椒才好吃
1. 蝦皮洗凈，控干水，用油炒香撈出；
2. 皮蛋（松花蛋）去殼，洗凈切小塊；青尖椒切絲；雞粉、鹽加適量水兌成調(diào)味汁。
3. 鍋中放植物油燒熱，下青尖椒炒香，下皮蛋塊、蝦皮炒勻，下調(diào)味汁炒至汁干即可。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。