菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：椒麻味
工藝：鹵
椒鹽鹵蝦片的制作材料：主料：對蝦300克
輔料：菠菜100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,花椒3克
椒鹽鹵蝦片的特色：口味清淡，質(zhì)嫩。
教您椒鹽鹵蝦片怎么做，如何做椒鹽鹵蝦片才好吃
1.凈大蝦肉切成薄片；菠菜摘洗干凈，切六分長的段；花椒用溫水浸泡一會兒，后取出花椒留其花椒水備用。
2.置開水鍋內(nèi)，將蝦片、菠菜分別焯一下，撈出，晾涼，瀝凈水。
3.用大碗，放入精鹽、味精、花椒水、蝦片鹵1小時，取出裝盤，放上菠菜即可。
小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。