菜系及功效：家常菜譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：酸咸味
工藝：原燉
烏梅大棗燉黃魚的制作材料：主料：大黃魚750克
輔料：烏梅100克,棗（干）30克
調(diào)料：鹽8克,味精2克
烏梅大棗燉黃魚的特色：魚肉鮮嫩，酸鮮可口。
教您烏梅大棗燉黃魚怎么做，如何做烏梅大棗燉黃魚才好吃
1. 黃花魚宰殺，去鱗、鰓，除去內(nèi)臟，再切成大塊，用水沖洗干凈；
2. 烏梅、大棗分別用水洗凈；
3. 魚塊放入燉盅內(nèi)，倒入鮮湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入烏梅、大棗，加蓋，用小火燉1小時(shí)左右；
5. 待魚熟后，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。
小帖士-食物相克：大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
烏梅：忌與豬肉同食