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菜系及功效：美味粥湯
韭菜肉片湯的制作材料：
主料：韭菜200克,瘦豬肉150克,豆腐2塊。植物油250克,(實耗10克),水淀粉10克,精鹽5克,味精3克。
韭菜肉片湯的特色：
湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
教您韭菜肉片湯怎么做，如何做韭菜肉片湯才好吃
1.將瘦豬肉洗凈，切成柳葉片，用水淀粉拌勻，用溫油滑散待用。韭菜擇洗干凈，切成3.3厘米長的段。豆腐切成長條片。

2. 將炒鍋放在旺火上，加入清水，燒開后，先將豆腐片和肉片下入鍋內,湯開后放入韭菜、精鹽、味精，稍煮盛入激發(fā)碗內即成。