菜系及功效：家常菜譜 減肥菜譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：炒
豆干炒粉絲的制作材料：主料：豆腐干100克,粉絲150克
調(diào)料：醬油25克,鹽3克,味精3克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥5克,姜2克,香油10克,花生油50克
教您豆干炒粉絲怎么做，如何做豆干炒粉絲才好吃
1. 豆腐干洗凈，切成碎末；
2. 粉絲用開水泡發(fā)好撈出，在清水中投涼；
3. 蔥、姜切塊待用；
4. 炒鍋上火，放油；
5. 鍋燒熱后下蔥、姜末籽鍋，然后烹入料酒、醬油、精鹽、味精、白糖，放入豆腐干末、粉絲，添湯適量燒開；
6. 用微火煨燒，待汁濃時(shí)，淋入香油即可。