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菜系及功效：川菜
麻辣白菜的制作材料：
主料：大白菜芯和葉750克,干辣椒10克。植物油100克,鹽,味精各5克,料酒25克,醬油30克,花椒25粒。
教您麻辣白菜怎么做，如何做麻辣白菜才好吃
(1)將大白菜洗凈掰成塊，干辣椒切成節(jié)待用。

(2)炒勺注油燒熱后，把花椒放入稍炒幾下，再下入干辣椒待炒變色時，再加入白菜和鹽翻炒幾下，隨即加入料酒、醬油、味精，同時翻炒均勻即成。