菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
蝦米粉絲蒸蛋的制作材料：主料：雞蛋150克,蝦米50克,粉絲150克
調(diào)料：鹽5克,醬油10克,植物油3克
教您蝦米粉絲蒸蛋怎么做，如何做蝦米粉絲蒸蛋才好吃
1. 蝦米浸發(fā)洗凈，切成粒；
2. 將粉絲泡軟切成碎段；
3. 鍋放火上燒熱倒入適量植物油燒熱后晾涼成明油待用；
4. 雞蛋磕入碗中，加入鹽、蝦米、粉絲拌勻，再加入清水200克攪成蛋液料，倒入盤中；
5. 燒沸蒸鍋，放入蛋料用慢火蒸約10分鐘至熟，取出淋入醬油和熟植物油便可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。