菜系及功效：西北菜
香酥響鈴的制作材料：主料：豆皮3張 金菇50公克切末 胡蘿卜50公克切末 泡好香菇50公克切末
調(diào)料：油1湯匙,醬油膏1湯匙,糖1/3湯匙,胡椒粉少許 淀粉水1/3湯匙,香油1小匙 面糊：面粉1湯匙 水1湯匙
教您香酥響鈴怎么做，如何做香酥響鈴才好吃1.豆皮切成長條形約3公分寬，每張豆皮切六小張共十八張。
2.鍋熱加入油及材料，調(diào)味料同炒熟，勾芡淋上香油起鍋為餡。
3.取一張豆皮加入餡料，包成三角形，邊上抹上面糊，粘住封口。
4.入中溫油鍋炸呈金黃色，盛于生菜墊底之盤上即可。