菜系及功效：湖北菜
吉利大蝦的制作材料：主料：大蝦600克,面包渣60克,雞蛋1個(gè)。調(diào)料 植物油800克(實(shí)耗約80克),面粉30克,鹽3克,胡椒粉3克。
吉利大蝦的特色：外酥肉嫩金黃，具有西餐風(fēng)味，辣椒醬油佐食，味道更加鮮美。
教您吉利大蝦怎么做，如何做吉利大蝦才好吃(1)將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗干凈，用小刀劃開(kāi)脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。
(2)將大蝦肉放入碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，兩面蘸一層面粉。