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棗釀糕
山東小吃棗釀糕的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山東小吃
工藝：蒸法
棗釀糕的制作材料：紅棗1500克，糯米面、芝麻各250克，白糖100克，青紅絲、桂花醬各10克。
棗釀糕的特色：甜香味美。
教您棗釀糕怎么做，如何做棗釀糕1.將紅棗洗凈，煮熟后去核、皮，制成棗泥，加糯米面和好，搓成長(zhǎng)條，制成36個(gè)面劑，搟成皮。
2.芝麻炒熟后壓碎，加白糖、青紅絲、桂花醬搓勻，分成36份，逐個(gè)包入面皮中，放在模子里壓成型，墊上竹葉，入籠蒸熟。
棗釀糕的制作要領(lǐng)：蒸至表面光滑不粘手為宜。