菜系及功效：清真菜 學(xué)齡期兒童食譜 消化不良食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：炒
桂花豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)150克,雞蛋250克
輔料：冬筍25克
調(diào)料：植物油80克,鹽5克,淀粉(玉米)10克,味精5克
桂花豆腐的特色：色金黃，豆腐軟嫩，清香不膩。
教您桂花豆腐怎么做，如何做桂花豆腐才好吃
1. 將豆腐切成小丁，放炒勺內(nèi)用熱油煎至呈黃色待用；
2. 炒勺上火放油燒熱，將雞蛋液倒入勺內(nèi)炒熟；
3. 再將煎好的豆腐倒入勺內(nèi)，炒熟后淋明油顛勺即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。