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2 雪耳用清水浸約一小時(shí)，洗干凈后剪碎。
3 洗干凈蜜棗。
4 洗干凈瘦肉，飛水后再?zèng)_干凈。
5 燒滾適量水，下涼瓜、雪耳、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約二小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。