菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 延緩衰老食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
炒雙菇的制作材料：主料：香菇（鮮）100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,白砂糖2克,醬油10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,花生油25克,香油2克
教您炒雙菇怎么做，如何做炒雙菇才好吃
1. 將水發(fā)香菇去根，去雜，洗凈，切成薄片；
2. 將鮮蘑菇去雜洗凈，切成薄片；
3. 炒鍋內(nèi)下花生油，燒熱，放入姜末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒幾下；
4. 再加入醬油、鹽、白糖、料酒繼續(xù)煸炒使之入味，再加入鮮湯燒開；
5. 放味精，用水淀粉勾芡，淋香油推勻裝盤即成。