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菜系及功效：美味粥湯
歸耆鯉魚湯的制作材料：
主料：鯉魚 1只 當歸 2錢 黃耆 2錢 生姜片 5片 米酒(或白酒) 1大匙


教您歸耆鯉魚湯怎么做，如何做歸耆鯉魚湯才好吃
(1)鯉魚洗凈用2片生姜片與1/2大匙米酒腌10分鐘去腥備用。 

(2)將腌過的鯉魚擦干放入油鍋煎黃。 

(3)注入1000cc的水于鍋中煮滾，放入當歸、黃耆、3片生姜片， 大火煮沸轉小火續(xù)煮半小時。 

(4)放入鯉魚再繼續(xù)熬煮半小時后，放入1/2小匙米酒開大火煮滾后立即熄火，分別盛入碗中食用。 

不敢喝酒的人可以不加酒，效果相同。