菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：拌
芹菜拌豆腐干的制作材料：主料：豆腐干300克,芹菜300克
調(diào)料：辣椒油5克,香油5克,鹽3克,味精2克,泡椒5克,醬油5克
芹菜拌豆腐干的特色：青白分明，清香可口。
教您芹菜拌豆腐干怎么做，如何做芹菜拌豆腐干才好吃
1.白豆腐干先批成片再切成絲，放開水中焯一下，在開水中浸泡半小時，撈出瀝干水；泡辣椒切成絲。
2.芹菜去根、葉、洗凈，拍破切段用開水焯一下，撈出瀝干。
3.泡辣椒絲、豆腐干絲、芹菜放在碗內(nèi)，加入醬油、鹽、味精、紅油、香油拌勻即成。