菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克
教您蓮藕龍骨湯怎么做，如何做蓮藕龍骨湯才好吃
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用；
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開(kāi)后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
蓮藕龍骨湯的制作要訣：提醒，中間應(yīng)該每隔半小時(shí)翻動(dòng)一次湯料，以免蓮藕粘鍋底。
小帖士-食物相克：龍骨：龍骨畏石膏、蜀椒、干漆。
赤小豆：鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。