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菜系及功效:家常菜譜 私家菜
工藝:
茄汁蘑菇的制作材料:
主料:茄-番茄茄汁-番茄醬
調料:雞精,香油,白醋,糖,適量水,醬油,芡汁


教您茄汁蘑菇怎么做,如何做茄汁蘑菇才好吃
做法:
1、鍋中熱少量油,加入兩大勺番茄醬,小火翻炒,加入白醋,糖,適量水,一點點醬油,勾入薄芡汁,不斷翻炒
2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均勻,至湯汁濃稠時加入雞精,香油,出鍋
這種做法,再加點辣豆瓣醬,就成了魚香味了