菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
木犀黃瓜的制作材料：主料：黃瓜2000克
輔料：雞蛋150克,火腿10克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,鹽5克,料酒3克,味精2克,淀粉(玉米)5克
教您木犀黃瓜怎么做，如何做木犀黃瓜才好吃
1. 黃瓜洗凈，削去兩頭，剖開去瓤切成4厘米長的絲；
2. 火腿切絲；
3. 雞蛋磕入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、火腿絲、精鹽、味精、料酒、水淀粉、鮮湯，調(diào)和均勻；
4. 上炒鍋，舀入豬油至五成熱，倒入蛋液，用手勺不斷翻炒，待蛋液凝固時，起鍋裝盤內(nèi)即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。