菜系及功效：私家菜 便秘食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜
口味：香辣
工藝：熗
涼拌韭菜的制作材料：主料：韭菜200克
輔料：粉皮100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,醋5克,芝麻醬10克,辣椒油15克
涼拌韭菜的特色：具鮮、香、辣味，爽口宜人。
教您涼拌韭菜怎么做，如何做涼拌韭菜才好吃
1.將嫩韭菜摘洗干凈切成4厘米長的段；粉皮切成長條。
2.將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內(nèi)焯水，倒出放入涼開水中漂涼，撈出瀝干水分，裝入盤內(nèi)。
3.將混合了芝麻醬、精鹽、味精、醋、素清湯30毫升加熱調(diào)勻，澆在菜上，再淋上燒熱的紅油即可。
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