菜系及功效：韓國料理
黃蘿蔔泡菜的制作材料：主料：白蘿蔔 2條 (1)鹽 2大匙 (2)黃色色素 1又1/2小匙 糖 2大匙 甘草 2片 米酒 2大匙 冷開水 2杯
教您黃蘿蔔泡菜怎么做，如何做黃蘿蔔泡菜才好吃(1)將白蘿蔔洗凈切去頭端，不必削皮，瀝干水份備用。
(2)將調(diào)味料(1)均勻抹在白蘿蔔表皮，并用手按壓搓揉使白蘿蔔軟化且入味，約10分鐘后再靜置2小時，如此重覆4次，約8小時后至白蘿蔔軟化且質(zhì)地脆韌即可。
(3)在白蘿蔔即將腌漬好前的30分鐘，將調(diào)味料(2)拌勻備用。
(4)將白蘿蔔放入細長的厚塑膠袋中，倒入調(diào)味料(2)后將袋口密封浸泡，置于陰涼處或冷藏，期間需多次翻動，使白蘿蔔入味且顏色均勻，約3～5天后即可食用，冷藏約可保存15天。