菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸甜味
工藝：煎
蛋卷鮪魚餅的制作材料：主料：雞蛋250克,金槍魚200克
輔料：小麥面粉100克,紫菜(干)30克
調(diào)料：醬油6克,番茄醬25克,植物油30克
教您蛋卷鮪魚餅怎么做，如何做蛋卷鮪魚餅才好吃
1. 將適量面粉放盆內(nèi)加水和成軟硬適度的面團(tuán)，摘成大小均勻的五個(gè)餃子皮；
2. 餃子皮灑些蔥花用搟面杖搟平；
3. 雞蛋打散；
4. 紫菜剪成五公分寬；
5. 油鍋燒熱放1湯匙油，倒入1個(gè)蛋的蛋汁，慢火煎成蛋皮；
6. 面皮放在蛋皮上一同翻面，煎約20秒；
7. 翻回正面后放上鮪魚（金針魚）就熄火；
8. 將蛋皮卷成圓筒型，紫菜包住外圍即可盛盤。
蛋卷鮪魚餅的制作要訣：可依口味變化，變換使用不同材料，如玉米粒，火腿，蘸醬汁熱食是最好的的選擇。`
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。