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白汁銀魚
菜系及功效:閩菜
白汁銀魚的制作材料:主料:·鮮銀魚250克·蔥末2克·姜汁5克·面粉25克·菱角粉15克·牛奶30克·雞清湯150克
教您白汁銀魚怎么做,如何做白汁銀魚才好吃1.銀魚去眼洗凈搌干,粘均面粉。
2.菱角粉用牛奶勾芡。
3.銀魚放入6成熱油中汆10秒取出。
4.油鍋放大火上,撒入蔥末,加一點紹興米酒和雞清湯,下銀魚及調(diào)料,煮沸后小火煨10分鐘。
5.加牛奶菱角勾芡,大翻入盤即成。