菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
青紅蘿卜燉牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窩）400克,青蘿卜150克,胡蘿卜150克
調(diào)料：大蔥15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,鹽5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克
青紅蘿卜燉牛腩的特色：湯汁醇厚，別具風(fēng)味。
教您青紅蘿卜燉牛腩怎么做，如何做青紅蘿卜燉牛腩才好吃
1. 牛腩洗凈切塊；
2. 青蘿卜、胡蘿卜切滾刀塊，分別焯水，沖涼待用；
3. 鍋中加油燒熱，蔥花、蒜片熗鍋；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鮮湯，倒入牛腩，燉到八成熟；
5. 倒入青蘿卜、胡蘿卜，加精鹽、味精調(diào)味，撒胡椒粉，出鍋即可。
小帖士-健康提示：
牛腩補脾益氣，化痰熄風(fēng)，蘿卜下氣化痰，消積寬中，二者搭配而成一道美味藥膳。
小帖士-食物相克：青蘿卜：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。