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薏米老黃瓜燉排骨
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
薏米老黃瓜燉排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：黃瓜150克,薏米50克
調(diào)料：陳皮10克,姜15克,鹽5克,味精2克
薏米老黃瓜燉排骨的特色：湯清鮮，味醇美。
教您薏米老黃瓜燉排骨怎么做，如何做薏米老黃瓜燉排骨才好吃
1. 豬排骨順原料切開，再剁成寸段，用水沖凈血污；
2. 老黃瓜洗凈，切開，刮去內(nèi)瓤，然后切成塊；
3. 薏米、陳皮分別用水洗凈；
4. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的排骨焯一下水；
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陳皮、老黃瓜塊和姜片放入燉盅內(nèi)；
6. 加入水，先用大火燒沸，撇去表面浮沫，蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
7. 燉至排骨熟爛時，放精鹽、味精調(diào)好口味即成。