菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健忘食譜 學齡期兒童食譜 益智補腦食譜
口味：甜味
工藝：蒸
紅棗糕的制作材料：主料：棗（干）400克,枸杞子30克,核桃30克,葡萄干30克,黑芝麻30克,松子仁30克,糙米50克,薏米50克,小麥面粉150克
調(diào)料：赤砂糖200克
教您紅棗糕怎么做，如何做紅棗糕才好吃
1. 將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干凈；
2. 加核桃仁、面粉、少許水在盆中拌勻；
3. 將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水鍋中蒸20分鐘，再燜10分鐘；
4. 將蒸好的食物倒入圓表或心形的模具中；
5. 用松子在上面排列出圖案，待冷后倒出，切片即可。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且驗楹颂倚詿�，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。