菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 老人食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
燒二冬的制作材料：主料：香菇（干）50克,冬筍150克
調(diào)料：蠔油15克,大蔥5克,老抽15克,鹽2克,白砂糖1克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油1克
教您燒二冬怎么做，如何做燒二冬才好吃
1. 干冬菇洗凈，泡發(fā)；
2. 每個(gè)冬菇改刀成2～3塊，泡冬菇的水留用；
3. 冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水；
4. 油燒熱，放入冬菇和冬筍、蔥絲，爆一下；
5. 加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘；
6. 湯汁香濃后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。