菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜
口味：麻辣味
工藝：炒
麻辣土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克
輔料：辣椒(紅,尖)50克,辣椒(青,尖)50克
調(diào)料：花椒5克,醬油10克,花生油25克,鹽3克,醋5克,大蔥5克,辣椒(紅,尖,干)10克
教您麻辣土豆絲怎么做，如何做麻辣土豆絲才好吃
1. 土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放于清水中；
2. 洗去淀粉，清爽為止；
3. 青、紅辣椒分別洗凈切絲；
4. 將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花、辣椒略炸，待用香味；
5. 放入土豆絲、炒拌均勻；
6. 土豆絲快熟時(shí)放入醬油、米醋、鹽，略炒一下出鍋。