菜系及功效：家常菜譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：酸辣味
工藝：拌
拌苤藍(lán)絲的制作材料：主料：苤藍(lán)250克
輔料：柿子椒100克
調(diào)料：辣椒油10克,白砂糖3克,醋5克,鹽3克,大蔥5克,姜4克
教您拌苤藍(lán)絲怎么做，如何做拌苤藍(lán)絲才好吃
1. 將苤藍(lán)去皮洗凈，切成粗絲；
2. 柿子椒去蒂、籽，切成絲，與苤藍(lán)絲拌勻，加入精鹽稍腌，擠干水分；
3. 將生姜洗凈去皮，加工成細(xì)絲；
4. 蔥洗凈，切絲；
5. 將蔥、姜絲放入苤藍(lán)絲中，加入精鹽、白糖、醋、辣椒油，拌勻即成。