菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜 止血調(diào)理食譜 貧血食譜
口味：清香味
工藝：生炒
菠菜炒粉絲的制作材料：主料：菠菜250克,粉絲100克
調(diào)料：黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克
菠菜炒粉絲的特色：白綠相間，清香適口。
教您菠菜炒粉絲怎么做，如何做菠菜炒粉絲才好吃
1.菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末。
2.鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。