菜系及功效：家常菜譜 益智補(bǔ)腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
皮蛋肉片湯的制作材料：主料：松花蛋（鴨蛋）60克,牛肉（瘦）100克,草菇200克
調(diào)料：鹽4克,大蔥5克,姜2克,味精1克,香菜10克
教您皮蛋肉片湯怎么做，如何做皮蛋肉片湯才好吃
1. 皮蛋（松花蛋）切塊；
2. 嫩牛肉切片；
3. 蔥切段、姜切片；
4. 草菇洗凈摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 鍋中注入水四碗，待水滾，加入蔥段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滾；
7. 以鹽、味精調(diào)味，加上香菜即可。
小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。