菜系及功效：鹵醬菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：醬
醬青辣椒的制作材料：主料：辣椒(青,尖)250克
輔料：胡蘿卜200克
調(diào)料：白砂糖10克,大蔥3克,椒鹽3克,大蒜（白皮）4克,醬油40克,大豆油10克,味精3克
教您醬青辣椒怎么做，如何做醬青辣椒才好吃
1.將青辣椒去蒂洗凈。小鍋?zhàn)鹕�，倒入豆油，八分熱時(shí)，放進(jìn)青辣椒攪拌幾次，然后放倒進(jìn)醬油開始熬(用微火)。
2.辣椒煮透后放進(jìn)剁好的蔥，切成段的蔥以及白糖，芝麻鹽，繼續(xù)熬，熬到湯水成黏液狀，放入味素，取出。