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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實(shí)！ 薺菜干貝羹

 


菜系及功效：美味粥湯
薺菜干貝羹的制作材料：
主料：干貝100克,薺菜200克,高湯,鹽,味精,水淀粉,黃酒,蔥各適量。


教您薺菜干貝羹怎么做，如何做薺菜干貝羹才好吃
（１）先把干貝放入小碗中，用黃酒浸沒，放蔥，然后上籠蒸透后取出，碾碎成絲狀。

（２）鍋內(nèi)注入高湯，加鹽、味精，燒沸后放入干貝絲，撇去浮沫，再用水淀粉勾流芡。

（３）薺 菜洗凈后斬碎，放入油鍋中煸至去菜腥味，爾后盛入勾過流芡的干貝中（可盛成各種圖形），淋油上席。