菜系及功效：私家菜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：家常味
工藝：拌
多味涼粉的制作材料：主料：涼粉400克
調(diào)料：醬油4克,醋5克,芝麻醬10克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克,味精3克,白砂糖5克,香菜5克,醬蘿卜5克
多味涼粉的特色：清爽可口。
教您多味涼粉怎么做，如何做多味涼粉才好吃
1. 涼粉切成條塊，投入涼開水浸泡后撈出裝盤；
2. 大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧�，切成碎末，再剁成泥�?br>3. 香菜擇洗干凈后切成碎末；
4. 腌蘿卜用清水沖洗幾遍使其咸味減淡，再切成絲；
5. 醬油、老醋、麻醬、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌蘿卜絲放碗里拌勻，蘸食涼粉即可。