菜系及功效：家常菜譜 私家菜
炒芙蓉蟹1的制作材料：主料：江蟹2只,洋蔥半個(gè),雞蛋2個(gè),蔥2根
調(diào)料：料酒1大匙,醬油2大匙,番茄醬1大匙,糖半大匙,鹽1/4茶匙,清水半杯,面粉少許
教您炒芙蓉蟹1怎么做，如何做炒芙蓉蟹1才好吃 做法：
1、江蟹洗凈、剁小塊，在肉面處沾少許面粉，用油略煎黃盛出；
2、洋蔥切丁，用2大匙油炒香，再將蟹回鍋同炒，加入所有調(diào)味料燜入味；
3、雞蛋打散，淋入蟹塊內(nèi)炒勻，湯汁微收干時(shí)，撒下蔥花即可盛出。
提示：重點(diǎn)Tips提示： 蟹肉先沾少許干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹塊在翻炒時(shí)脫落.